عضو هيئت علمي دانشگاه تهران در گفتوگو با فارس:
مصرف غذاهاي با طبع «گرم» باعث افزايش توان جسمي و روحي فرد ميشود
خبرگزاري فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه تهران گفت: مصرف غذاهاي با طبع گرم باعث افزايش توان جسمي، جنسي و حرارت بدن فرد ميشود.
احمد رضا درستي مطلق در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: در طب سنتي ايران غذاها به 2 دسته گرم و سرد تقسيم ميشوند. با مصرف غذاهاي گرم حرارت بدن فرد به سرعت بالا ميرود، احساس انرژي و قدرت پيدا ميكند و از نظر جسمي، جنسي و حتي روحي آمادگي و توان بيشتري پيدا ميكند و بر عكس با خوردن غذاهاي سرد حرارت بدن فرد مقداري كم ميشود و احساس سستي و رخوت به او دست ميدهد.
وي گفت: برخي افراد نسبت به غذاهاي سرد حساستر از ديگران هستند و با مصرف غذاهاي سرد به مقدار زياد، حالت تهوع، دل پيچه و سرگيجه پيدا ميكنند كه به آنها «طبع سرد» گفته ميشود و برعكس، برخي افراد با مصرف غذاهاي گرم به مقدار فراوان، دچار بالا رفتن غير عادي حرارت بدن و جوشهايي در نقاط مختلف بدن ميشوند، كه اين افراد داراي «طبع گرم» هستند.
عضو هيئت علمي دانشگاه تهران گفت: استفاده زياد و مكرر غذاهاي با طبع گرم ميتواند، باعث افزايش قواي جسمي، ميل و توانايي جنسي شود و بر عكس مصرف مكرر غذاهاي با طبع سرد ميتواند، اين تواناييها را كاهش دهد.
درستي اضافه كرد: از مواد غذايي گرم ميتوان انبه، توت سفيد، خربزه، خرما، زردآلو، زيتون، گلابي، موز، نارگيل، نارنگي، هلو، بادمجان، باميه، پياز، ترب، سيب زميني ترشي، سير، شلغم، قارچ، كرفس، كنگر فرنگي، مرزه، موسير، نعناع، هويج، چاي، خردل، زعفران، زنجبيل، انواع فلفل، خاكشير، سياه دانه، لوبيا، نخود، برنج، گندم، شير، ماست، كنجد، بادام، پسته، فندق، گردو، تخم مرغ و گوشت ماهي نام برد كه باعث افزايش ميل جنسي ميشوند.
وي گفت: از مواد غذايي سرد ميتوان سركه، انگور، هندوانه، ريواس، شويد، ترخون، كاهو، گشنيز، انواع زيره، قهوه، شاهدانه، عدس و ماش را نام برد كه ميل جنسي را كاهش ميدهند.
درستي افزود: گرچه مطالعات امروزي نيز ارتباطات بين طبع مواد غذايي و تأثير آنها بر ميل جنسي نشان داده است ولي از آنجا كه حتي مواد سرد نيز اثرات افزايش دهنده و مواد گرم بعضاً اثرات كاهش دهنده قواي جنسي از خود نشان دادهاند و براي يافتن طبع افراد نياز به بررسيهاي علمي بيشتر است كه علم امروز هنوز يافتههاي كافي در اين مورد ندارد.
وي گفت: كاهو و فلفل هر 2 داراي ويتامين C هستند و اين ويتامين مهار كننده ترشخ تيروكسين است، ولي بر اساس نظرات طب سنتي ايران كاهو سرد و فلفل گرم است. بنابراين نميتوان تمام فرضيات ارائه شده در طب سنتي را با يافتههاي علوم امروزي تطبيق داد.
عضو هيئت علمي دانشگاه تهران اضافه كرد: علم امروزي هنوز نتوانسته توضيح قانع كنندهاي براي علت گرم شدن بدن به دنبال مصرف برخي مواد غذايي «گرم» و كاهش دماي بدن به دنبال صرف غذاهاي «سرد» ارائه كند.
درستي افزود: در علم تغذيه مواد غذايي از نظر سرعت بالا بردن قند خون پس از خورده شدن به انواع با «اندكس گليسميك بالا» و با «اندكس گليسميك پايين» تقسيم ميشوند كه گروه اول هنگامي كه خورده ميشوند، به سرعت بيشتري قند خون را بالا ميبرند، ولي گروه دوم قند خون را به آرامي بالا ميبرند كه با اين وجود دليل وجود ندارد كه هيچ يك از اين غذاها حرارت بدن را با سرعت متفاوتي تغيير دهند.
وي گفت: قرار است، تحقيقي توسط اعضاي هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران درباره طبع سرد و گرم و موادغذايي صورت گيرد.
نويسنده: حسن - جلالیان
● ارسال كننده: مجتبي صادقي
● منبع: سايت - باشگاه اندیشه - به نقل از http://www.shafagar.com
شناخت طبع
اگر هر انسانی بر طبق طبع و مزاج خويش غذا ميل کند، کم تر بيماری به سراغ او خواهد آمد.
شناخت طبع بر هر فردی لازم و ضروری است و از طريق آن، می توان بسياری از مشکلات که معمولاً برای انسان پيش می آيد پيشگيری کرد. اصولاً کودکانی که متولد می شوند، طبع خود را از پدر و يا مادر خويش به ارث می برند و تا آخر عمر با آنان خواهد بود و هيچ گاه تغيير نمی کند. انسان با شناخت طبع خويش و با رعايت تغذيه و خوراک مناسب می تواند تا حدود زيادی خود را بيمه نمايد و از بسياری از بيماری ها مصون بدارد. طبع يا ماهيت بدن هر کسی همان طور که بيان شد ارثی است و امور ارثی به عوامل زيادی از آن جمله: محيط، آب و هوا، تغذيه، نوع زندگی و شرايط محيط زيست بستگی دارد.
انسان ها از نظر طبع به سه گروه عمده تقسيم می کنند که عبارتند از:
1) دارای طبع گرم
2) دارای طبع سرد
3) دارای طبع معتدل
افراد دارای طبع گرم
اين افراد به طور معمول دارای بدنی گرم اند و با خوردن غذاهای گرمی بخش دچار مشکل می شوند، صورت آن ها جوش می زند، بدنشان داغ می شود، گه گاه دچار خارش پوست می شوند، پوست سرشان توليد شوره می کند و دچار عطش می شوند. دمای بدنشان نسبت به ساير افراد بيش تر است، معمولاً حدود نيم تا يک درجه تب دارند، زود عصبی می شوند، ولی در مجموع، خون گرم و خوش برخوردند.تعداد افراد دارای طبع گرم نسبت به افراد دارای طبع سرد کم تر است.
افراد دارای طبع سرد
اکثريت مردم جهان از طبع سرد برخوردار هستند. اين افراد معمولاًدارای پوست سفيد هستند و يکی از علت های مهم آن، فعال بودن سيستم بلغم يا لنفاتيک است.اين افراد مــيل زيادی به لبنيات، به خصوص ماست دارند و زودتر از بقيه دچار بيماری نقرس و رماتيسم می شوند، پر خواب هستند وبه راحتي نمیتوانند از رختخواب جدا شوند، غذا يشان دير هضم می شود، عموماً سست بوده و شاداب نيستند، استعداد چاقی در آنان زِِياد است، موی سرشان زودتر از موعد مقرر سفيد مي شود و مي ريزد، معمولاً انسان های خوش گذراني هستند و ديرتر ازبقيه عصبي ميشوند.افرادي که از طبع سرد برخوردارند اگر رعايت حال خود را نکنند زودتر از ديگران دچار بيماری های صعب العلاج از قبيل بيماری ام اس (ms)، بيماری ای ال اس (als) و پارکينسون می شوند.
افراد دارای طبع معتدل
افرادی که دارای چنين طبعی هستند معمولا بين گرم و سرد قرار دارند. تعداد اين قبيل افراد در جامعه نسبت به ساير طبع ها کم است. چنين افرادی نسبت به غذا حساسيت زيادی نشان نمی دهند و معمولاً هر نوع غذايي با طبع اين گونه افرادسازگاری دارد و نسبت به بقيه مردم کم تر دچار بيماری و کسالت می شوند.
اما افرادی که دارای چنين طبعی هستند در داراز مدت دچار بيماری های سختی می شوند و دليل آن هم اين است که غذا روی چنين افرادی به سرعت تاثير نمی گذارد و همين امر باعث می شود که سموم به مرور در بدن آنان جمع شود و در دراز مدت تاثير خود را بگذارد.
